Lapin aux pruneaux à la débrouille
Pourquoi à la débrouille ? et bien une de mes patientes me demande si je peux lui préparer une cuisse de lapin aux pruneaux mais chez moi. Oui bien sur pas de problème, mais arrivée chez moi, problème je n'ai plus pensée que j'étais en panne de gaz !!!!!
Du coup voici ma version du lapin aux pruneaux à la débrouille LOL !
J'ai d'abord fait cuire la cuisse de lapin et un morceaux de lard dans un plat au four, en badigeonnant la cuisse de lapin à la moutarde, sel, poivre, huile, beurre, oignon. 30 mn au four couvert avec un papier d'alu. J'ai rajouter 20 mn non couvert.
Ensuite mis le tout dans une mini marmitte en ajoutant de l'eau, les pruneaux. Au four à couvert à 220 ° pendant 30 mn.
Et voilà le résultat, de mon lapin à la débrouille.
